Se entiende por "prevención" el conjunto de actividades o medidas adoptadas o previstas en todas las fases de actividad de la organización con el fin de evitar o disminuir los riesgos derivados del trabajo. Entenderemos por “riesgo laboral†la posibilidad de que un trabajador sufra un determinado daño derivado del trabajo.
La prevención de riesgos laborales es la disciplina cuya finalidad es evitar los incidentes y accidentes laborales, además de afianzar la seguridad y salud de los trabajadores. Para concebir una perspectiva tan amplia, se requiere de un enfoque multidisciplinar (punto de vista físico, biológico, psicológico, social, etc.) Por todo ello, se hizo necesario definir una normativa básica que garantizase la eficiencia de esta diversidad de perspectivas.
En España, la Norma que fija los principios generales de la protección de la salud de las personas en el trabajo es la Ley 31/95, de Prevención de Riesgos Laborales. La Ley tiene su origen en la Constitución Española, que exige a los poderes públicos a proteger la Seguridad e Higiene en el trabajo, y su origen en el convenio 155 de la OIT (Organización Internacional del Trabajo) sobre salud y seguridad de los trabajadores, ratificado por el Estado Español e 1986, y en la Directiva Europea de Salud Laboral que obliga a los Estados que forman la Unión Europea a tener leyes específicas para asegurar una protección adecuada de la salud en el trabajo.
La prevención de riesgos laborales, desde hace tiempo, se concibe como fundamento de la actividad de cualquier empresa u organización, de ahí que la prevención de riesgos laborales tenga que ser integrada en todo el proceso productivo de la empresa, así como en la toma de decisiones y en el conjunto de actividades.